Hofladen Drax-Mühle
Frisch gemahlenes Mehl direkt aus der Mühle
Monika Drax gehört zu den wenigen Müllerinnen in Deutschland. Sie setzt fort, was ihr Urgroßvater Karl Drax 1912 begonnen hat. Die Mühle „bei Haag in Oberbayern“ wurde stetig erweitert und modernisiert. Mitte der 1990er Jahre entstanden die ersten Bio-Mehle, 2007 folgte die QS-Zertifizierung.
Der gut sortierte Mühlenladen ergänzt das traditionsreiche Handwerk perfekt: Hier bekommst du Getreide, selbst gemahlene Mehle, Mehlprodukte und Backmischungen direkt aus der Mühle.
Dein Weg in den Mühlenladen führt dich mitten durch die Drax-Mühle: Die Maschinen arbeiten laut im Hintergrund, doch du wirst immer mit einem Lächeln empfangen. Es duftet nach Holz und frisch gemahlenem Getreide. Bevor das Korn hier vermahlen wird, durchläuft es mehrere Stufen – von der hauseigenen Qualitätsprüfung im Labor über das Reinigen, Trocknen und Lagern bis zum Mischen. Im 16-stufigen Mahlverfahren entstehen dann Kleie, Schrot, Grieß und Mehl.
Wenn du keine Lust mehr auf herkömmliche Supermarktprodukte hast, findest du im Mühlenladen und im Onlineshop eine große Auswahl an Spezialitäten aus eigener Produktion: Speisegetreide, über 30 verschiedene Mehlsorten, Dinkelnudeln sowie Brot- und Kuchenbackmischungen.
