Teufelstoast
Ein pikantes Hauptgericht mit Geschichte rund um Altötting und Burghausen
Der Teufelstoast ist ein würziges Highlight, das du in Traditionswirtschaften rund um Altötting und Burghausen findest. Das Originalrezept geht zurück auf Franz Demmelhuber, ein echtes Burghauser Original, der 1966 in seiner „Grüben Bar“ die berühmte Teufelssoße kreierte.
In vielen Küchen wird der Teufelstoast inzwischen nach eigenem Geschmack variiert – jeder hat seine eigenen Geheimzutaten für die Teufelssoße oder verleiht dem Toast eine persönliche Note. Im traditionsreichen Gasthaus Bartsch auf dem Margarethenberg wird der Teufelstoast zum Beispiel mit Käse überbacken, und das Rezept für die Teufelssoße hat Wirtin Sylvia über Generationen weitergereicht bekommen.
Wenn du Lust auf das Original hast, kannst du „Franzls Teufelssoße“ von Baumann Senf als Souvenir mitnehmen. Diese Spezialität findest du in vielen regionalen Läden und sie passt perfekt als Grill- oder Burgersoße.
